Los frutos secos tienen un alto contenido de grasas saludables, proteínas, vitaminas, minerales y fibra. Pueden ser una buena fuente de grasa para perder peso o mantenerlo. La grasa de los frutos secos es mayoritariamente insaturada (la buena) y la mayor parte es monoinsaturada (aún más buena). Las almendras son la mejor fuente de grasa monoinsaturada de todos los frutos secos.
Los frutos secos son una buena fuente de proteínas, lo que puede ser especialmente importante para los vegetarianos y veganos que no comen carne. Además, están repletos de vitaminas, minerales y antioxidantes.